Chtite cuisine pour chtiotte minette

J'apprécie tout particulièrement ces petits chaussons farcis au thon et à la tomate qui sont pour moi un véritable délice.

Non pas que cela soit difficile à faire, la confection des chaussons est assez longue. J'ai donc décider de faire un gros chausson (flemmarde moi ? =p), tout aussi bon mais moins long à la fabrication.

Ingrédients :  (pour 4 personnes)

• 1 pâte brisée (ou si vous avez le temps et l'envie, une faite maison est tout aussi meilleure)
• 1 oignon blanc
• 2 belles tomates
• 1 poivrons rouge
• 1 oeuf dur
• 2 boîtes de thon à l'huile
• 1 petite boîte de concentré de tomate (entre 50 et 70 g)
• 1 petit verre de vin blanc (type Chardonnay par exemple)
• ail
• sel, poivre

Préparation :

• Faire cuire un oeuf dur (9 min), puis faire revenir l'oignon coupé grossièrement avec l'ail dans un peu d'huile d'olive à feu doux jusqu'à une jolie coloration dorée.
• Pendant ce temps, couper le poivrons et les tomates en petits cubes.
• Une fois l'oignon et l'ail caramélisés, ajouter les poivrons, faire cuire 5 min, puis les tomates, toujours à feu doux. Ajouter ensuite le concentré de tomates et mélanger.
• En dehors du feu, incorporer l'oeuf dur préalablement hacher à la préparation puis le thon que vous aurez légèrement égoutté.
• Remettre sur le feu pendant environ 5 min.
• Une fois l'appareil terminé, préchauffer le four sur 200° C (th. 6/7).
• Pendant que le four chauffe, dérouler la pâte brisée (l'étaler en cercle pour une pâte maison) et déposer la préparation de thon/tomates sur un seul côté de la pâte en laissant une marge au bord. Refermer comme un chausson, souder au jaune d'oeuf et enfournez pendant 25 min (le chausson doit être bien doré à sa sortie).
• Déguster tout de suite avec une salade verte ou une salade d'endives.

Buen apetito !

Petit PS : je mettrais les photos de mes recettes plus tard =)